混合着豉香的鸡翅，口感鲜香嫩滑，清蒸的方法最大限度的保留了食材的营养，而且少油健康，老幼皆宜！喜欢吃鸡翅的朋友们赶快动手吧，很好的美味哦。 　　【材料】鸡翅中350克（约8-10只）葱1段姜1小块蒜1瓣干辣椒3跟 　　【调料】干豆豉1大匙蚝油1小匙生抽1/2大匙料酒、香油、白糖各1/4小匙盐少许 　　【做法】

　　1.鸡翅放清水中浸泡15分钟，然后捞出，用牙签扎一些小孔。然后冲净，擦干水分； 　　2.把“调料”中除豆豉外的所有材料放小碗中混合调匀，成调味汁；（盐要少放，这里没有再另放盐） 　　3.葱姜蒜切片，辣椒切段儿；干豆豉冲净沥干； 　　4.锅入少许油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和豆豉； 　　5.倒入鸡翅，中小火煸炒至上色微黄； 　　6.7.倒入“调味汁”，炒匀后关火； 　　8.将炒好的鸡翅盛出，装入深一点的盘子中。上蒸锅，上气儿后中大火蒸6-8分钟。